BASES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE HACCP

Público: Manipuladores de alimentos de la industria e instituciones de la comunidad, hospitales, colegios, restaurantes, supermercados y otros.

Objetivo: Ser capaces de identificar normas básicas de higiene y sanidad que permitan manipular alimentos de forma segura para la salud de las personas y prevenir enfermedades alimenticias derivadas de la contaminación de los alimentos, reconociendo factores físicos, químicos y biológicos que influyen en el deterioro de los alimentos y la manera de almacenarlos en forma segura.

Metodología: Presencial.

Duración: Según requerimientos del cliente.